Edomondo Nakano

굵고 꼬불꼬불한 면을 힘 있게 씹고, 부드러운 돼지고기를 한입 베어 문다. Edomondo Nakano의 라멘은 면의 양과 채소, 아부라의 양을 조절해 원하는 한 그릇에 가까이 맞춰 가는 재미가 있다. 직접 만든 손반죽 면이라고 소개하는 이들도 있으며, 밀의 풍미와 탄탄한 식감이 인상적이었다는 후기가 전해진다. 국물은 짠맛이 둥글게 가라앉아 균형이 좋았다는 평가가 있는가 하면, 진한 편이라는 의견도 있다. 채소를 적게 곁들일지 넉넉히 담을지까지 고려해 먹고 싶은 양에 맞춰 선택하면 좋다.

돼지고기는 두툼하면서도 부드럽게 풀어졌다는 후기가 여럿 있다. 기본 라멘 외에 메뉴에는 돼지고기 2장과 삶은 달걀이 포함된 180g 라멘도 적혀 있어, 돼지고기와 달걀을 함께 먹고 싶을 때 선택할 수 있다. 면을 먹는 중간에 아부라를 더하고 싶은 사람이라면 별도 접시에 담겨 나왔다는 경험담도 참고할 만하다. 원하는 때에 직접 넣을 수 있었다고 하니, 먼저 면과 채소를 맛본 뒤 중간에 변화를 주는 방식으로 즐길 수도 있겠다.

라멘 외에 180g의 국물 없는 메뉴도 있다. 면과 국물이 있는 한 그릇을 고를지, 국물 없는 메뉴를 택할지 생각해 볼 수 있다. 메뉴에는 흑우롱차도 적혀 있어 식사와 함께 마실 음료를 찾는 사람에게 반가운 선택지다. 점심 메뉴가 있으며 매장 안에서 식사할 수 있다. 예약은 받지 않고 현금 결제만 가능하다고 안내되어 있으니 방문 전에 알아 두면 편리하다.